早酒与烟火(第2页)
李叔将水煮牛肉盛入盘中，红亮的汤汁中牛肉片鲜嫩可口，豆芽爽脆。
**三、酒与菜，烟火中的温情**
老王头看着李叔端上来的菜肴，满意地点点头。他夹起一块猪大肠，放入嘴里，肥而不腻，香辣可口。
“还是李叔的手艺好啊！”老王头赞不绝口。
老刘也夹起一块麻婆豆腐，豆腐嫩滑，麻辣鲜香。
“今天这菜，真是下酒的好菜！”老刘笑着说道。
李叔笑着走过来，坐在老王头旁边，给自己倒了一小杯白酒。
“来，老王，老刘，咱们哥几个喝一杯！”李叔举起酒杯。
三人碰杯，酒杯相撞，发出清脆的声响。
“老王，今天怎么这么早来喝酒啊？”李叔问道。
“今天心情好，出来走走，顺便买点菜。”老王头笑着说道。
“心情好就多喝几杯！”老刘笑着说道。
三人一边喝酒，一边聊天，话题天南地北，从家长里短到国家大事，无所不谈。
**四、美食与人生**
时间渐渐过去，酒馆里的人越来越多，热闹非凡。
老王头喝了几杯酒，脸上泛起红晕，心情更加舒畅。
“老李，你说这人生啊，就像这酒，越陈越香。”老王头感慨道。
“没错，酒要慢慢品，人生也要慢慢过。”李叔点点头。
“还有这菜，要用心去做，才能做出好味道。”老王头补充道。
“没错，做菜如做人，要用心，才能做出好味道。”李叔笑着说道。
“来，咱们再喝一杯！”老刘举杯。
三人再次碰杯，酒香四溢。
**五、尾声**
中午时分，酒馆里的人渐渐散去，老王头和老刘也起身告辞。
“老李，我们走了，明天再来！”老王头笑着说道。
“好的，慢走，明天见！”李叔挥手告别。
老王头和老刘走出酒馆，街道上阳光明媚，空气中弥漫着淡淡的酒香和烟火气息。
他们沿着老街慢慢走着，享受着这片刻的宁静和惬意。
人生就像这早酒和烟火，简单而美好。
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**美食与人生**：
十三香龙虾
与酱骨龙虾的舌尖对决
曹姐在菜市场转悠了一上午，手里拎着满满当当的菜篮子，里面有刚摘的嫩黄瓜、还滴着露水的青菜、还有一条活蹦乱跳的鲫鱼。今天是周末，女儿小婷和她的朋友们要来家里聚餐，曹姐心里盘算着要做几道拿手好菜。
“小婷这丫头，最喜欢吃我做的菜了。”曹姐一边走一边想着，嘴角不自觉地扬起一抹微笑。
“曹姐，买菜呢？”卖菜的大叔热情地打招呼。
“是啊，今天家里来客人，得好好准备准备。”曹姐笑着回应。
“听说小婷喜欢吃龙虾，我这里有新鲜的，要不要来点？”大叔指着摊位上张牙舞爪的龙虾说道。
曹姐眼睛一亮，龙虾可是女儿的最爱啊，她正想答应，突然想起前几天小婷跟她说，她的朋友们喜欢吃酱骨龙虾。
“酱骨龙虾？那是啥玩意儿？”曹姐心里嘀咕着，但为了不让女儿和朋友扫兴，她决定还是问问。
“大叔，你这龙虾能做成酱骨味的吗？”曹姐试探性地问道。
大叔愣了一下，随即笑道：“酱骨味的倒是没做过，不过你要是想要，我可以给你推荐个人教你做法。”你去老李小酒馆找老板要配放就行了，他会教你怎么做酱骨龙虾的。
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曹姐点点头，心里有了主意。
回到家，曹姐把菜篮子往厨房一放，就拨通了女儿的电话。
“小婷啊，今天晚上想吃什么？妈妈给你做。”曹姐温柔地问道。
“妈，我跟朋友们商量了一下，我们想吃你做的十三香龙虾，还有啊，我朋友他们都喜欢吃酱骨龙虾，你能不能也做点啊？”小婷在电话那头撒娇道。
曹姐心里咯噔一下，十三香龙虾她倒是驾轻就熟，可这酱骨龙虾，她还真没做过。
“酱骨龙虾啊？行，妈妈试试。”曹姐不想扫女儿的兴，爽快地答应了。
挂了电话，曹姐就去了老李小酒馆，告诉老板自己女儿要吃龙虾，和女儿的朋友要吃酱骨龙虾的事，可是曹姐不会烧酱骨龙虾，老板说你按照我教你的步骤一步一步的的肯定没问题，你就放心大胆的去做吧。
十三香龙虾：传统与经典的碰撞
十三香龙虾，顾名思义，是以十三种香料为主料烹制而成。这道菜起源于江苏盱眙，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。
**制作方法：**
1. **准备食材：**
- 新鲜龙虾 2 公斤
- 十三香调料包 1 包（超市有售）
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐
2. **处理龙虾：**
- 将龙虾放入清水中浸泡 30 分钟，让其吐出体内的泥沙。
- 用刷子将龙虾表面刷洗干净，尤其是腹部和腿部。
- 用剪刀剪去龙虾的触须和头部前端，保留虾黄。
3. **焯水：**
- 锅中烧开水，加入适量料酒和姜片。
- 将处理好的龙虾放入锅中焯水 2-3 分钟，捞出沥干水分。
4. **炒制：**
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
- 放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。
- 加入十三香调料包，炒匀。
- 倒入龙虾，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。
- 加入适量清水，没过龙虾即可。
- 大火煮开后，转中小火焖煮 15-20 分钟。
- 出锅前根据口味加入适量盐调味。
**曹姐的十三香龙虾：**