溧水美食与田园之约(第2页)

 我尝了一口，果然名不虚传，肉质鲜美，酱汁入味。冬竹还向我推荐了当地的土特产——溧水青梅：“这青梅可以做成梅酒，也可以直接食用，清爽可口，是下酒的好菜。”

 第五章：美食与文化的交融

 在溧水的最后一天，我参观了溧水青梅园，了解了青梅的种植和加工过程。园主老刘是个热心肠的人，他向我介绍了青梅的多种吃法：“青梅可以直接食用，也可以做成青梅酒、青梅酱等，都是我们当地的特色。”

 我品尝了青梅酒，酒香浓郁，梅香扑鼻，令人回味无穷。老刘还向我展示了青梅酱的制作过程：“青梅酱可以用来蘸面包，也可以做菜调味，别有一番风味。”

 1. **手抓鸡**

 - **特色**: 选用散养的土鸡，肉质鲜嫩，采用先蒸后煮的方式烹饪，保留了鸡肉的原汁原味。

 - **推荐店家**: 芮记手抓鸡。

 2. **红烧鲢子鱼**

 - **特色**: 使用老灶柴火锅烹制，不添加过多调料，保持鱼的原汁原味，鱼肉鲜香微辣。

 - **推荐店家**: 冬竹农家乐。

 3. **红烧老鹅**

 - **特色**: 采用当地散养老鹅，经过爆炒和慢炖，肉质紧实，酱汁浓郁。

 - **推荐店家**: 红色记忆农家乐。

 4. **洪蓝御带糕**

 - **特色**: 传统糕点，软糯清香，寓意吉祥，有多种口味可供选择。

 - **推荐厂家**: 洪蓝靖靖食品厂。

 5. **溧水青梅**

 - **特色**: 溧水青梅是当地的特产，可以加工成各种零嘴，如话梅、梅酒等。

 溧水土特产

 溧水不仅以其美食闻名，还拥有丰富的土特产资源：

 1. **溧水梨**

 - **特点**: 果实饱满，口感清脆，汁多味甜，是当地着名的水果。

 2. **溧水大米**

 - **特点**: 溧水盛产优质稻米，其中“龙袍”品牌最为知名，粒饱满，口感细腻。

 3. **溧峰茶叶**

 - **特点**: 溧水县茶叶实验场出产，茶叶种植历史悠久，品质优良。

 4. **东坝豆腐干**

 - **特点**: 口感软硬适中，用优质大豆制作，历史悠久，品质优异。

 5. **溧水青梅**

 - **特点**: 除了作为特色菜，青梅也是溧水的特产名果。

 以下是一些推荐的农家乐：

 1. 山凹农家乐村

 - **位置**: 位于溧水县洪蓝镇，靠近无想山和傅家边现代农业园。