第754章 熬中药和炖肘子相结合的一道菜——苏造肘子！【求订阅】

“车仔，明天多进几个猪前肘，我准备做道新菜。”


店门口，陈媛媛下车后，林旭想起要做苏造肘子，拿起手机给车仔发了条语音消息，随即开车回去。


今天原本下个早班是为了好好在家放松一下，没想到遇到这件事。


不过从媛媛姐对蔡森的关心来看，两人还是能成的。


墩墩安排的姻缘，理论上来说不会有什么问题的，毕竟小家伙可是招财神器，财神负责姻缘，这不是很合理的嘛。


回家路上，沉佳悦笑嘻嘻的说道：


“燕姐一直在群里问什么情况，还起哄让媛媛姐谈一下心路历程，完全忘了去年她假冒行政总厨忽悠姐夫的事儿。”


林旭笑笑：


“大家都喜欢看别人的热闹，但又不希望自己的热闹被人围观，很正常的。”


来到小区地库，将车子停好，两口子乘坐电梯上楼。


开门回到家里，林旭以为墩墩在客厅看电视呢，但转了一圈没见到它的影子，电视倒是开着，正在演着三德子和法印护着装逼犯康熙在发神威。


此情此景，像极了刚刚前门大街发生的事情。


“墩墩呢？”


“不知道啊，客厅里没有。”


林旭换好拖鞋，顺着楼梯来到楼上，他先看了看小房间，没见到小家伙的影子，又准备去卧室。


路过书房，发现门虚掩着，他轻轻推开，发现一个圆润的背影正蹲在电脑前，显示器中播放着电脑入门科普视频。


这是……


要自学电脑了吗？


林旭敲敲门，好奇的问道：


“墩墩，在干嘛呢？”


听到叫声，小家伙慌张的扭过脸，还下意识的按下了老板键，动作之麻利，像极了那些上班偷偷看小姐姐热舞的摸鱼老。


“喵~~~~~~”


墩墩见是林旭，表情明显放松了不少。


林旭知道它的来历，墩墩可以少一层伪装，但这种场面，是万万不能让沉佳悦看到的，否则会吓到妈咪。


小家伙从电脑桌上跳下来，装作若无其事的样子走向门口，下楼继续看电视去了。


林旭有些无语的看着一幕。


孩子突然对电脑感兴趣了，这该怎么办？


总不能给它找个电脑老师吧？


来到楼下，墩墩已经趴在沙发上继续看起了电视，沉佳悦端着一小筐薯片坐在身边，边吃边陪着墩墩看，完全不明白小家伙刚刚在楼上做了什么惊人举动。


第二天早上，林旭起床后先用砂锅把小米粥熬上，然后去天台上，和墩墩以及沉佳悦一起锻炼身体。


过去早上墩墩起不来，喜欢睡懒觉，现在天台上有草皮玩，倒是变得勤奋起来，在林旭跟着沉佳悦跳操的时候，小家伙自顾自的踢着小足球。


但猫科动物的耐力普遍不行，尤其是英短这类以肥膘见长的猫猫，没跑几圈，小家伙就爬到户外沙发上开始休息。


跳操结束，约莫小米也已经熬得差不多了。


林旭洗洗手回到厨房，拿了两根西葫芦擦成丝，再打上鸡蛋，拌上面粉，开始做湖塌子。


早上不宜吃太油腻，但又要保持营养，湖塌子这种简单又有营养的美味，就非常适合早餐食用。


没多久，湖塌子做好，小两口开始吃早饭。


“旭宝，刚刚我看了眼杂物间的大缸，里面腌的茶油鸭快好了吧？”


“快了，到五一就能吃了。”


其实这会儿也能吃，不过既然说四个月腌透，那就再等几天呗，反正距离五一越来越近，等老爸老妈他们来到京城再吃也不迟。


林旭夹着湖塌子在蒜汁中蘸一下，大口吃进嘴里，西葫芦和鸡蛋的鲜美配上蒜汁的辛辣，吃起来特别过瘾。


沉佳悦吃着美食，想起了小时候吃的另一款燕京小吃：


“好久没吃麻豆腐了，旭宝你会做吗？”


麻豆腐？


林旭说道：


“会啊，不就是做绿豆粉皮剩下的豆渣嘛，殷州也有的，小时候吃过，后来老家做粉皮的更喜欢用食用胶，绿豆成分含量少，豆渣倒是不常见了。”


粉皮一直都是卡拉胶使用的重灾区，这类胶能够让粉皮凝固得更彻底，更劲道，同时还能节省绿豆淀粉的使用。


所以原本盛产绿豆粉皮的殷州，现在相关产业也变少了。


粉皮的生产很有意思，除了将绿豆磨成湖，取淀粉物质做粉皮之外，豆渣这种下脚料会制作麻豆腐，而过滤出来的水分也不会浪费，稍稍发酵一下，就成了京城老一辈爱的不行、年轻人却没多少人喜欢的经典饮品——豆汁儿。


不过殷州老家是不喝豆汁儿的，一般都是喂牲口或者沤肥，不像京城人，熬一下重新当成饮品喝掉，甚至还成了检验正宗燕京人的重要道具。


沉佳悦没想到殷州也有吃麻豆腐的传统：


“哇，好神奇，我还以为只有京城人会吃呢。”


林旭笑着说道：


“麻豆腐的流传很广泛的，除了京城和殷州，东北、内蒙、中原腹地以及山东一部分地区，都有食用，好像华北地区的回民聚居区都能吃到。”


中餐有传统菜，也有民族菜。


回民菜就是民族菜中很重要的一个分支。


麻豆腐这道美食，别看主食材用的是绿豆的豆渣，但却是地道的清真菜，在清真宴席上和聚居区，都有麻豆腐或类似的菜品。