第36章 你不怕烫我怕烫(第2页)

 因为辣的食物含有辣椒素，可以刺激口腔和舌头上的感觉神经末梢。这种刺激可触发一系列神经信号，会导致多巴胺释放，让人感到愉悦，与此同时，辣椒素激活了口腔和消化道中的一种受体，称为辣椒素受体。这个受体的激活可以触发疼痛感，但同时也可以促使身体释放内啡肽，以减轻疼痛感。这个过程被认为是一种自我保护性的机制，有助于减轻吃辣的食物带来的不适反应，而释放出的内啡肽又会让人产生愉悦感和成就感。

 于是凯莉从一口麻婆豆腐一口水，变成了一口麻婆豆腐一口鱼香肉丝这么吃着，好在凯莉每口吃的都不多，不然等会胡来过来可就剩两个空盘子了。

 最后端上来的是两盅佛跳墙，跟刚才不同的是，上菜的人从杰瑞陈换成了胡来。

 “金队长，来尝尝这道佛跳墙，这道菜可不得了，因为选用了鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、瑶柱、鸽蛋等多种名贵食材，这佛跳墙富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质等多种营养成分，具有滋补身体、提高免疫力等功效，此外啊，佛跳墙的名字也颇有深意，华夏语中“佛跳墙”与“福到”谐音，寓意着吉祥如意、福寿双全，至于味道嘛，菜都端来了，你尝尝就知道了。”说罢转头对着杰瑞陈喊道。“老板，这边上米饭。”

 两盅佛跳墙开盖以后，散发出的浓郁香气，这是各种食材在长时间炖煮后释放出的复合香味，细腻而诱人，别说凯莉了，就是胡来也被深深吸引，前世的自己受经济条件制约，虽然在打工的时候参与过佛跳墙的制作，却从没有尝过它的味道，这也是他第一次完全是自己制作佛跳墙，虽然不至于翻车，但还是对这道菜充满了好奇。

 第一口尝下去，胡来和凯莉都感受到丰富的口感层次。汤汁醇厚，滋味浓郁，带着淡淡的鲜味。每一种食材都保持着各自的特色，同时又相互融合。海参的弹牙、鲍鱼的鲜美、鸽蛋的细腻、瑶柱的咸鲜，以及其他食材的独特风味，在口中交织辉映，带来一种极致的满足感。